调研介绍

大可堂普洱茶馆作为中原地区普洱茶馆领军品牌，自2007年成立以来，在过去的十多年里，一直致力于传播推广普洱茶文化，被誉为“普洱茶博物馆”。如今，普洱茶在上海乃至全国产生巨大影响，为人广泛接受，大可堂在其中扮演了重要角色。与此同时，大可堂以传承海派文化为己任，将海派文化潜移默化的融入经营理念和服务之中。在这里，人们不仅可以喝到好茶、找到老茶，还能欣赏古色古香的茶艺，让茶成为一种生活方式。

课程信息

调研时间：2019年4月9日 （周二）14:00-16:30

调研地点：襄阳南路388弄25号（大可堂老店）、陕西南路548号乙（云味大可堂）

课程教授：

王昊青博士

产教融合型学者，学生们的珍珠老丝、斜杠教授。每周二下午，带领学生行走于文化与创意产业的最前沿，务实调研，深度解读。坚持产学互动、教学相长，关注文创人格培养，推动公共文创素养提升。上海交通大学ICCI全球文创合作与教育发展中心主任、上海交通大学全球传播研究院副院长、哈佛大学肯尼迪政府学院访问学者（2011-2014）。上海市创业指导专家志愿团成员、首批海（境）外团队创业导师顾问团成员（长宁区）。

朱传量

大可堂董事

上海睿和文化发展有限公司董事长、“追逐梵高”系列艺术活动发起人、上海市青少年发展基金会向阳美育专项基金理事长

调研问题

1、叫我第一名队：

在很多人的印象中，茶馆是较为传统的休闲娱乐场所。在当今各类饮品店层出不穷、竞争激烈的时代，大可堂在产品制作以及渠道拓展上有什么创新之处吗？

2、蚌壳队：

中国人抽烟、喝酒、喝茶，为什么烟草、白酒有上百亿的公司诞生，茶行业却没有知名的生产、加工、销售企业，像龙头大益集团营收30亿左右；导致茶行业分散的最主要的原因是什么？

3、学术圈纪检委队：

除了依靠口碑，大可堂通过什么营销方法吸引顾客呢？是否利用网络进行营销，是否考虑开设网店等等？

4、不是哈佛打扰了队：

请问大可堂的营收主要来源于现场体验消费，还是茶品的购买？

5、你说什么都队：

大可堂如何看待小罐茶这样一个诞生于互联网时代、用互联网思维运营的现代茶商？

6、布吉岛叫什么名字才队：

大可堂的成功是建立于雄厚资本基础上的，这与很多创业型团队不同。那么他的成功是否有迹可循，有什么共通的经验可以普及呢？

7、International队：

普洱老茶市场相对无序，缺少透明度的运行机制，这是困扰很多想买老茶，却又不敢轻易入市的买家的最大问题，请问大可堂此有何看法，如何保证自己所购买的茶饼是真的，并且大可堂是否致力于改变这种市场环境？